120年前から代々受け継がれている老舗のパン屋。明日から嶺也はこの店の撮影に入る。
この店の中心人物、ドアンさんはトルコ中のサワドゥー(元種)を旅して集め、DNA鑑定し、分析。さすがモスクワで医学の勉強しただけあって、追求の仕方が半端ない。(それにしても医者じゃなくてパン屋になったのはなぜ！？)
現在15種類のサワードゥーを使ってパンを焼いているとか。パンも美味しいけどそれにつけ合わせる様々なトッピングが本当に美味しい!
この様なハードなパンの食べ方を知らないお客さんに、色々な食べ方を提供していました。
トルコの中でも際立っている個性的で、でも大大人気のパン屋さんです。ずっと客が途切れず、凄い繁盛してた〜💕💕
トルコのパン屋さんを撮影するのはそんなに簡単ではなく、撮影させて欲しいとお願いすると、たいてい理由をつけて断られるか、結構な金額を要求されたりする。
でもここのパン屋さんは日本からわざわざパンを撮りにきてくれたのか！？と言う感じですごいもてなし方。ご馳走はもちろん、店の説明や紹介、送迎まで。とにかく神対応✨✨✨
パンを心から愛する優しいドアンさんです。
